தமிழக மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறி தூள் : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி செய்முறையிலும் இது ஒருவித அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சுவை கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , கடுகு , மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , பல இனிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . முதலில் இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை Cheap Aachi spices UAE வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, சளி போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .